14 novembre 2012

PAIN MAISON A L'ÉPEAUTRE ET AU BLÉ KAMUT

Bonjour!   Ah! L'odeur du bon pain en train de lever dans le four! Un de mes parfums domestiques préféré! C'est pour celà que je vous propose une recette de pain au bon goût d'épeautre et de kamut, aussi appelé blé des pharaons, et qui donne un délicat goût de noisette au pain. Je prépare ma pâte à la machine à pain, puis je façonne le pâton et le fait cuire au four, c'est bien meilleur. La recette ressemble au pain à la farine de châtaigne que j'ai déjà publié... [Lire la suite]
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06 novembre 2012

PAIN D'AUTOMNE MAISON

Bonjour!   Comme beaucoup, je me laisse facilement séduire par les "gadgets" en cuisine. Il y a déjà 5 bonnes années de cela, je m'offrait une machine à pain. Car oui, j'adore le pain maison, mais le pétrissage à la main est bien fatiguant quand même! Donc j'utilise souvent le programme "pâte" puis je façonne et cuit mon pain au four (car la cuisson en machine n'est pas terrible, et le pain "carré" lasse). Pour aujourd'hui je vous propose un pain riche, nourrissant, à la farine de châtaigne et d'épeautre. Il accompagne bien un... [Lire la suite]
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