01 décembre 2012

POUR BÉBÉ: TAJINE DE POULET AUX ABRICOTS SECS

Bonjour!   En ce moment, j'ai envie de nourrir mon lapinours comme "un grand". Alors je me triture les méninges pour lui adapter des recettes par forcément destinées aux bébés! Pour aujourd'hui, un tajine de poulet aux légumes, abricots secs et épices douces qui a été bien apprécié. Pour les plus grands, vous pouvez ne pas mixer et servir avec un peu de boulgour. Ingrédients: - 1/2 courgette pelée et épépinée - Quelques haricots plats - 1 petite carotte - 1 lamelle d'oignon - 2 abricots secs - 10 à 20g de poulet selon... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

BROCHETTES DE POULET ÉPICÉ AUX LÉGUMES

Bonjour! La grisaille est de rigueur, mais rien n'empêche de mettre un peu de chaleur dans nos assiettes. Voilà une recette de poulet mariné présenté en brochettes bien garnies.   Ingrédients (pour deux personnes): - 2 blanc de poulet. - 1 tomate. - 1/4 d'oignon. - 1/2 poivron vert et 1/2 poivron rouge. - Le jus d'un citron. - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. - 1 cuillère à café de sauce soja noire. - Des épices: 1 cuillère à soupe de cumin en poudre, 1 cuillère à café de paprika, 1/2 cuillère à café de curry... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

POUR BÉBÉ: PURÉE AUBERGINE ET COURGETTE AU POULET

Bonjour! Aujourd'hui, une nouvelle recette de petite purée pour les parents en manque d'inspiration. La texture est très fine et fluide, et l'association de ces deux légumes est délicieuse avec le blanc de poulet.   Ingrédients: - Pour 200g de courgettes et d'aubergines pelées et épépinées. - 10 à 20g de blanc de poulet (suivant les recommandations de votre pédiatre). - 1 cuillère à café d'huile végétale (olive, colza...). - Facultatif suivant les goûts et le développement de bébé: une petite pomme de terre, quelques... [Lire la suite]
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03 novembre 2012

SAUTÉ DE POULET AUX PETITS LÉGUMES ET AU VIN BLANC

Bonjour!   Souvent, quand je manque d'inspiration et un peu de motivation pour cuisiner, je me rabats sur un sauté. En général plat peu élaboré, rapide à composer, et qui permet de varier les garnitures suivant les saisons. Pour ce soir je prévois un sauté de poulet avec une sauce légère au vin blanc et aux légumes. Je l'accompagnerai d'une petite quantité de pommes de terre en robe des champs ou de purée écrasée à la fourchette.   Ingrédients (pour 2 personnes):   - Deux belles cuisses de poulet fermier -... [Lire la suite]
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