31 octobre 2012

POUR BÉBÉ: VELOUTÉ D'AUTOMNE ET QUEUE DE LOTTE (babycook ou pas)

Bonjour,  Aujourd'hui une petite recette de saison pour bébé: un velouté au trois légumes oranges (Halloween oblige) et à la queue de lotte. Un poisson blanc très fin qui se mariera bien avec ce velouté au goût très doux.   Ingrédients: - 200g en proportions variables de courge, de patate douce et de carotte selon le goût de bébé - 10 à 20g de queue de lotte bien fraîche en fonction des recommandations de votre pédiatre - 1 cuillère à café d'huile d'olive ou de colza - 1 mini bouquet de persil pour le fer!   ... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

BLANQUETTE DE VEAU, attention, recette de famille!

Bonjour!   Comme une envie de faire plaisir à mon homme, alors en route pour un de ses plats préférés: la blanquette de veau. Une recette inratable et rapide à la cocotte minute, avec sa sauce onctueuse. A servir avec du riz sauvage ou un riz blanc de qualité, et une petite coupelle de fruits au dessert (plat copieux!). Seul modification de ma part: j'y ajoute une poignée d'olives vertes pour faire plaisir à monsieur! Une photo "brute", je ferai un édit ce soir une fois le tout cuisiné ;-).     Préparation: 15... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

PLANIFIER LES REPAS DE BEBE

Bonjour! En sujet aujourd'hui, l'élaboration et la planification des repas de bébé. Il est évident que chaque pédiatre aura une démarche différente, et je ne propose pas une méthode universelle, d'autant plus que mon loulou n'est pas encore complètement diversifié. Je partage avec vous ma méthode pour varier et faire des petits plats maison à vos enfants sans perte de temps (argument principal de vente des petits pots ;-) ). Autre précision, je ne dénigre pas les petits pots, je suis actuellement à la maison donc je considère avoir... [Lire la suite]
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29 octobre 2012

Pour débuter: le choix des matières premières.

Bonjour!   Pour aujourd'hui, et pour faire simple, je vous propose de découvrir mes emplettes chez mon maraîcher préféré. Des produits de belle qualité et pour certains introuvables en grande surface. Certains de ces produits n'entrent pas dans notre consommation régulière, mais mon fils de 7 mois est en pleine diversification alimentaire, alors j'essaie de varier au maximum les goûts pour ne pas le lasser. Mes astuces qualité: - La patate douce. Chair très ferme, lourde en main et peau bien rosée sont signe de qualité.... [Lire la suite]
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29 octobre 2012

Ouverture du blog! Champagne!

Bonjour! Depuis un moment, l'idée me taraude de m'investir plus avant dans une de mes passion: la cuisine. Alors c'est parti, ouverture du blog "la cuisine de SanSan". Quelques mots de présentation pour commencer. Je m'appelle Sandrine, je suis une jeune maman de 27 ans d'un petit bout de 7 mois. J'habite dans le sud de la France avec ma petite famille, mes poissons et mes deux chats. Je suis tombée dans la cuisine quand j'étais petite, comme beaucoup de monde, grâce aux bons petits plats de ma maman et de mon papa, ancien cuisinier... [Lire la suite]
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