Articles populaires – La cuisine pour les grands et les touts petits

1 décembre 2012

POUR BÉBÉ: GRATIN DE COURGETTES, BROCOLIS ET POMME DE TERRE

Bonjour, Dans la lignée des recettes pour les grands adaptées à bébé, voilà une de mes expériences: un gratin de légumes avec une petite béchamel au lait infantile. Vous pouvez utiliser d'autres légumes et les laisser en morceaux et utiliser du lait de...

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Tags: bébé, courgette, pomme de terre, brocolis, gratin, béchamel

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29 novembre 2012

POUR BÉBÉ: MINI-FLANS DE COURGETTE AU COULIS DE TOMATE AU BASILIC

Bonjour! Attention mamans et papas cuistots de tous bords et de tous horizons! Pourquoi se contenter de quelques purées pour nos chères têtes blondes? Je vous propose aujourd'hui un vrai classique pour les grands, simplissime, à la texture fondante, adaptée...

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Tags: petit pot, oeuf, courgette, coulis, flan

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4 novembre 2012

POUR BÉBÉ: PURÉE DE PATATE DOUCE ET POIREAU AU SAUMON

Bonjour! Je ne sais pas vous, mais personnellement, j'adore l'association poireau/saumon. Mais il est vrai que le poireau, c'est un peu fort tout seul pour un bébé. Comme mon loulou n'a pas encore droit aux féculents, pas de pomme de terre pour l'instant!...

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Tags: bébé, petit pot, patate douce, poireau, saumon

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31 octobre 2012

POUR BÉBÉ: VELOUTÉ D'AUTOMNE ET QUEUE DE LOTTE (babycook ou pas)

Bonjour, Aujourd'hui une petite recette de saison pour bébé: un velouté au trois légumes oranges (Halloween oblige) et à la queue de lotte. Un poisson blanc très fin qui se mariera bien avec ce velouté au goût très doux. Ingrédients: - 200g en proportions...

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Tags: petit pot, citrouille, carotte, lotte, patate douce

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29 novembre 2012

BROCHETTES DE POULET ÉPICÉ AUX LÉGUMES

Bonjour! La grisaille est de rigueur, mais rien n'empêche de mettre un peu de chaleur dans nos assiettes. Voilà une recette de poulet mariné présenté en brochettes bien garnies. Ingrédients (pour deux personnes): - 2 blanc de poulet. - 1 tomate. - 1/4...

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Tags: poulet, brochettes, citron, cumin, épices

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1 décembre 2012

POUR BÉBÉ: TAJINE DE POULET AUX ABRICOTS SECS

Bonjour! En ce moment, j'ai envie de nourrir mon lapinours comme "un grand". Alors je me triture les méninges pour lui adapter des recettes par forcément destinées aux bébés! Pour aujourd'hui, un tajine de poulet aux légumes, abricots secs et épices douces...

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Tags: petit pot, poulet, abricots secs, cuisine orientale, tajine

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9 novembre 2012

POUR BÉBÉ: PURÉE DE PANAIS ET DE CAROTTE AU VEAU

Bonjour! Aujourd'hui, une nouvelle recette pour bébé: une purée consistante au panais et à la carotte. Le panais est un léguma ancien que l'on a un peu oublié en France, mais qui a pourtant une douce saveur sucrée. Choississez le bie blanc pour éviter...

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Tags: petit pot, veau, carotte, panais

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13 novembre 2012

AUBERGINES GRATINÉES FAÇON PARMESANE

Bonjour! L'hiver est là, et j'ai de terribles envies de plats chauds, en sauce, de gratins... Bref de la gourmandise pour se reconstituer dans son petit cocon familial. En parlant de plat familial, voici ma recette d'aubergines à la parmesane, facile...

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Tags: boeuf, aubergine, champignons de paris, parmesan

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14 novembre 2012

POUR BÉBÉ: CRÈME DE BETTERAVE ET TOMATE AU LAPIN

Bonjour! Aujourd'hui pour mon lapinours (croisement entre un lapinou tout mignon et un nounours tout doux ;-) ), une petite purée rouge au goût très sucré et légèrement acidulé, j'ai nommé une crème de betterave et tomate au lapin. On ne pense pas forcément...

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Tags: petit pot, betterave, lapin, tomate

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29 novembre 2012

POUR BÉBÉ: PURÉE AUBERGINE ET COURGETTE AU POULET

Bonjour! Aujourd'hui, une nouvelle recette de petite purée pour les parents en manque d'inspiration. La texture est très fine et fluide, et l'association de ces deux légumes est délicieuse avec le blanc de poulet. Ingrédients: - Pour 200g de courgettes...

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Tags: petit pot, poulet, courgette, aubergine

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29 novembre 2012

BIENVENUE AU JAPON: OKONOMIYAKI OU CRÈPE SALÉE

Bonjour! Pour aujourd'hui, une délicieuse recette de cuisine de rue japonaise: les okonomiyakis. Ce sont de grosses crêpes ou pancakes au chou garnies avec ce que l'on souhaite (il me semble d'ailleurs que c'est un peu ce que veut dire le nom!). Idéales...

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Tags: Japon, chou chinois, okonomiyaki, porc

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6 novembre 2012

PAIN D'AUTOMNE MAISON

Bonjour! Comme beaucoup, je me laisse facilement séduire par les "gadgets" en cuisine. Il y a déjà 5 bonnes années de cela, je m'offrait une machine à pain. Car oui, j'adore le pain maison, mais le pétrissage à la main est bien fatiguant quand même! Donc...

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Tags: châtaigne, machine à pain, pain, épeautre

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6 novembre 2012

POUR BÉBÉ: VELOUTÉ DE VERDURE ET JAUNE D'OEUF

Bonjour! Pour aujourd'hui, une petite recette "verte" associée à l'oeuf pour votre bébé. On sort des oeufs (sentiers) battus et on oublie le traditionnel épinard/oeuf. Beaucoup de tendresse avec la mâche, un peu de texture avec les pois gourmand, et un...

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Tags: petit pot, mâche, oeuf, pois gourmand

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14 novembre 2012

PAIN MAISON A L'ÉPEAUTRE ET AU BLÉ KAMUT

Bonjour! Ah! L'odeur du bon pain en train de lever dans le four! Un de mes parfums domestiques préféré! C'est pour celà que je vous propose une recette de pain au bon goût d'épeautre et de kamut, aussi appelé blé des pharaons, et qui donne un délicat...

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Tags: pain, épeautre, kamut

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30 octobre 2012

BLANQUETTE DE VEAU, attention, recette de famille!

Bonjour! Comme une envie de faire plaisir à mon homme, alors en route pour un de ses plats préférés: la blanquette de veau. Une recette inratable et rapide à la cocotte minute, avec sa sauce onctueuse. A servir avec du riz sauvage ou un riz blanc de qualité,...

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Tags: blanquette, plat cuisiné, veau

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13 novembre 2012

POUR BÉBÉ: PETIT VELOUTÉ POIREAU POMME DE TERRE

Bonjour! Ça y est, mon loulou va faire 8 mois et la pédiatre m'a donné le feu vert pour attaquer les féculents, en mélange avec des légumes, le soir. Et comme je veux le meilleur pour mon petit gastronome, ce soir je lui sert une de mes soupes préférées:...

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Tags: petit pot, poireau, pomme de terre

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10 novembre 2012

MAGRET DE CANARD SAUCE FOIE GRAS

Bonjour! Pour aujourd'hui je vous propose une recette simplissime et délicieuse, quoiqu'un peu calorique. A réserver donc aux petites occasions, repas en amoureux par exemple. Un magret de canard encore rosé, avec un nid de tagliatelles fraîches et quelques...

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Tags: canard, foie gras, magret

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3 novembre 2012

SAUTÉ DE POULET AUX PETITS LÉGUMES ET AU VIN BLANC

Bonjour! Souvent, quand je manque d'inspiration et un peu de motivation pour cuisiner, je me rabats sur un sauté. En général plat peu élaboré, rapide à composer, et qui permet de varier les garnitures suivant les saisons. Pour ce soir je prévois un sauté...

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Tags: poulet, sauté, vin blanc

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3 novembre 2012

POUR BÉBÉ: HARICOTS PLATS ET FILET DE BOEUF.

Bonjour! Aujourd'hui au menu pour bébé, une purée de haricots plats accompagnée de boeuf. J'utilise un petit morceau de filet, mais rien ne vous empêche de prendre un morceau moins noble tant qu'il n'est pas trop gras. Mon fils adore le boeuf, il envoie...

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Tags: petit pot, boeuf, haricot plat

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30 octobre 2012

PLANIFIER LES REPAS DE BEBE

Bonjour! En sujet aujourd'hui, l'élaboration et la planification des repas de bébé. Il est évident que chaque pédiatre aura une démarche différente, et je ne propose pas une méthode universelle, d'autant plus que mon loulou n'est pas encore complètement...

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Tags: bébé, organiser, petit pot

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10 novembre 2012

MINI-CUPCAKES DE COURGETTE ET SON NAPPAGE AU FROMAGE FONDU

Bonjour! Voici une petite recette toute mignonne pour accompagner un plat de viande par exemple. De jolis petits cupcakes de flan de courgette avec un topping au fromage frais. Je vous propose la recette pour une petite quantité, mais vous pouvez sans...

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Tags: courgette, cupcakes salés, fromage fondu

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1 novembre 2012

CUPCAKES D'HALLOWEEN A LA CITROUILLE

Bonjour! Après une recette à la citrouille pour les touts petits, voici une petite gourmandise au goût étonnant... à base de citrouille! Des cupcakes à la citrouille et leur topping au fromage frais. Ingrédients pour 12 mini cupcakes: Pour les gâteaux:...

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Tags: citrouille, cupcakes, halloween

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6 novembre 2012

LESSIVE ÉCOLO ET ECONOMIQUE

Bonjour! Parce qu'en tant que maîtresse de maison, la cuisine n'est pas ma seule préoccupation, et si comme moi vous êtes horrifiée par les prix des lessives en grande surface, mais aussi par leurs effets sur l'environnement, une petite "recette" hors...

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Tags: lessive, savon de marseille

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29 octobre 2012

Pour débuter: le choix des matières premières.

Bonjour! Pour aujourd'hui, et pour faire simple, je vous propose de découvrir mes emplettes chez mon maraîcher préféré. Des produits de belle qualité et pour certains introuvables en grande surface. Certains de ces produits n'entrent pas dans notre consommation...

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Tags: fruits, légumes

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29 octobre 2012

Ouverture du blog! Champagne!

Bonjour! Depuis un moment, l'idée me taraude de m'investir plus avant dans une de mes passion: la cuisine. Alors c'est parti, ouverture du blog "la cuisine de SanSan". Quelques mots de présentation pour commencer. Je m'appelle Sandrine, je suis une jeune...

Posté par garamagriffe à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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