01 décembre 2012

POUR BÉBÉ: TAJINE DE POULET AUX ABRICOTS SECS

Bonjour!   En ce moment, j'ai envie de nourrir mon lapinours comme "un grand". Alors je me triture les méninges pour lui adapter des recettes par forcément destinées aux bébés! Pour aujourd'hui, un tajine de poulet aux légumes, abricots secs et épices douces qui a été bien apprécié. Pour les plus grands, vous pouvez ne pas mixer et servir avec un peu de boulgour. Ingrédients: - 1/2 courgette pelée et épépinée - Quelques haricots plats - 1 petite carotte - 1 lamelle d'oignon - 2 abricots secs - 10 à 20g de poulet selon... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

POUR BÉBÉ: MINI-FLANS DE COURGETTE AU COULIS DE TOMATE AU BASILIC

Bonjour!   Attention mamans et papas cuistots de tous bords et de tous horizons! Pourquoi se contenter de quelques purées pour nos chères têtes blondes? Je vous propose aujourd'hui un vrai classique pour les grands, simplissime, à la texture fondante, adaptée à bébé (mon lapinours de 8 mois adore) dès qu'il a droit au jaune d'oeuf, et qui permet aussi de faire manger des légumes aux plus grands. Si si! Vous savez, quand ils apprennent à dire "Veut pas!" Vous pouvez aussi réaliser la recette avec eux, les légumes passent... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

POUR BÉBÉ: PURÉE AUBERGINE ET COURGETTE AU POULET

Bonjour! Aujourd'hui, une nouvelle recette de petite purée pour les parents en manque d'inspiration. La texture est très fine et fluide, et l'association de ces deux légumes est délicieuse avec le blanc de poulet.   Ingrédients: - Pour 200g de courgettes et d'aubergines pelées et épépinées. - 10 à 20g de blanc de poulet (suivant les recommandations de votre pédiatre). - 1 cuillère à café d'huile végétale (olive, colza...). - Facultatif suivant les goûts et le développement de bébé: une petite pomme de terre, quelques... [Lire la suite]
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14 novembre 2012

POUR BÉBÉ: CRÈME DE BETTERAVE ET TOMATE AU LAPIN

Bonjour!   Aujourd'hui pour mon lapinours (croisement entre un lapinou tout mignon et un nounours tout doux ;-) ), une petite purée rouge au goût très sucré et légèrement acidulé, j'ai nommé une crème de betterave et tomate au lapin. On ne pense pas forcément au lapin pour bébé, pourtant c'est une viande très fine et maigre, avec d'excellentes qualités nutritionnelles. En plus, il est facile d'en trouver détaillé en cuisses ou râbles seuls, où l'on peut facilement tailler de petits morceaux sans os à destination de bébé. En... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

POUR BÉBÉ: PETIT VELOUTÉ POIREAU POMME DE TERRE

Bonjour!   Ça y est, mon loulou va faire 8 mois et la pédiatre m'a donné le feu vert pour attaquer les féculents, en mélange avec des légumes, le soir. Et comme je veux le meilleur pour mon petit gastronome, ce soir je lui sert une de mes soupes préférées: un velouté de poireau et de pomme de terre. Un régal en ces soirées fraîches, que vous pourrez agrémenter de beaucoup d'ingrédients que j'indique comme étant "bonus", en fonction de l'âge de votre boud'chou.   Ingrédients: - Un blanc de poireau - Une petite pomme... [Lire la suite]
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09 novembre 2012

POUR BÉBÉ: PURÉE DE PANAIS ET DE CAROTTE AU VEAU

Bonjour!   Aujourd'hui, une nouvelle recette pour bébé: une purée consistante au panais et à la carotte. Le panais est un léguma ancien que l'on a un peu oublié en France, mais qui a pourtant une douce saveur sucrée. Choississez le bie blanc pour éviter toute amertume. Pour les bébés qui y ont droit, vous pouvez ajouter une petite pomme de terre à la recette.   Ingrédients:   - Un panais et une ou deux carottes, pour un poids d'environ 200g. J'ai utilisé des carottes violettes qui colorent la purée en une... [Lire la suite]
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06 novembre 2012

POUR BÉBÉ: VELOUTÉ DE VERDURE ET JAUNE D'OEUF

Bonjour!   Pour aujourd'hui, une petite recette "verte" associée à l'oeuf pour votre bébé. On sort des oeufs (sentiers) battus et on oublie le traditionnel épinard/oeuf. Beaucoup de tendresse avec la mâche, un peu de texture avec les pois gourmand, et un jaune d'oeuf pour protéiner le tout, bref une recette bien adaptée à bébé. Pour rappel, mon loulou n'a pas encore découvert les féculents, donc je n'ajoute pas de pomme de terre à mes recettes, mais rien ne vous empêche de le faire pour plus de velouté!   ... [Lire la suite]
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04 novembre 2012

POUR BÉBÉ: PURÉE DE PATATE DOUCE ET POIREAU AU SAUMON

Bonjour! Je ne sais pas vous, mais personnellement, j'adore l'association poireau/saumon. Mais il est vrai que le poireau, c'est un peu fort tout seul pour un bébé. Comme mon loulou n'a pas encore droit aux féculents, pas de pomme de terre pour l'instant! Alors je vous propose une recette ou la patate douce apporte une note sucrée qui adoucit bien le poireau, et se marie idéalement avec la saumon. Si vos bout'chou y ont droit, n'hésitez pas à la rallonger avec une petite pomme de terre!   Ingrédients: - Un tier de blanc de... [Lire la suite]
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03 novembre 2012

POUR BÉBÉ: HARICOTS PLATS ET FILET DE BOEUF.

Bonjour! Aujourd'hui au menu pour bébé, une purée de haricots plats accompagnée de boeuf. J'utilise un petit morceau de filet, mais rien ne vous empêche de prendre un morceau moins noble tant qu'il n'est pas trop gras. Mon fils adore le boeuf, il envoie la tête en avant vers la cuillère quant je lui propose un petit pot qui en contient. Ingrédients:     - Pour 200g d'haricots plats, ou un mélange de différents légumes verts au choix. - 10 à 20g de boeuf (selon les recommandations de votre pédiatre). - 1 cuillère à... [Lire la suite]
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31 octobre 2012

POUR BÉBÉ: VELOUTÉ D'AUTOMNE ET QUEUE DE LOTTE (babycook ou pas)

Bonjour,  Aujourd'hui une petite recette de saison pour bébé: un velouté au trois légumes oranges (Halloween oblige) et à la queue de lotte. Un poisson blanc très fin qui se mariera bien avec ce velouté au goût très doux.   Ingrédients: - 200g en proportions variables de courge, de patate douce et de carotte selon le goût de bébé - 10 à 20g de queue de lotte bien fraîche en fonction des recommandations de votre pédiatre - 1 cuillère à café d'huile d'olive ou de colza - 1 mini bouquet de persil pour le fer!   ... [Lire la suite]
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